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早餐选这款烤饼吧，内馅亮丽甜美有营养，外层细腻奶香味十足。

近期，大家都在讨论孩子们的早餐吃粥或不吃粥呢？专家提的也是建议，希望我们的孩子吃得更好，行动还是在于我们实际情况而定，根据孩子的体质、或是家庭状况而准备，大家说是不是呢？

早餐，一天之中极其重要的一餐。我家孩子从小经常是豆浆、米粥、包子，蒸蛋羹，或白煮蛋，比较单一，而孩子成长也需要更多营养，我们也可以花一点时间来制作面点，包子、面包、饺子、各式早餐饼等，如果孩子不爱喝牛奶，我们可以将奶粉、牛奶制作一些味美面点，比如这一款烤饼中，馅料用到粗粮紫薯，色泽亮丽有营养，外层细腻奶香味十足，早餐选它孩子也爱吃。

制作早餐饼试试这一款，粗细搭配甜美不腻，奶香浓郁富有营养。昨夜试做这一款早餐饼，家人连夸好吃，于是今天又做第二次。烤饼中的馅料有紫薯、芋头，紫薯和芋头是营养丰富的粗粮，蒸熟后可直接食用，也可以制作面点的馅料，甜美不腻，备受大家喜欢。其中，主面团的食材有面粉、黄油、奶粉、鸡蛋，鸡蛋可提供优质蛋白质；加入奶粉和黄油，使得面饼奶香浓郁有营养。黄油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的，可增加饱腹感；其中它的铜含量也是人体不可缺少的营养元素。

这一款奶香烤饼制作简单，用普通面粉即可制作，如果没有烤箱，可以用电饼铛、平锅烙制，详细做法呈上，感谢大家支持。

奶香烤饼：中筋面粉600克、清水280克、鸡蛋100克、奶粉40克、黄油60克、酵母5克、盐6克、绵白糖60克；香芋紫薯馅410克。工具：厨师机、烤箱和18*18烤盘两个。

第1步：准备好所有食材之后，将清水(冷水)加入到面桶中，加入鸡蛋液100克（两只去壳鸡蛋）、糖和盐，面粉和奶粉，最后放入酵母（先液体后固体）；

第2步：先1档搅拌均匀后，后用5档搅拌至光滑面团，大约5分钟，如图，加入软化的黄油，继续搅拌；

第3步：可以换为6档搅拌，四五分钟后检查面团状态，虽是中筋面粉，也揉出薄膜了，面团揉至扩展阶段，如图，面团有光泽，收圆，盖好，进行发酵。（发酵箱28-30度，大约发酵40分钟左右，发好图片忘拍了，室温发酵以面团状态为准）

第4步：紫薯和芋头去皮切片蒸熟后，加入适量炼乳拌匀后，搓圆，每个约18克；

第5步：发酵好的面团，手指扎在面团中，伸出手指后，不回缩。面团发酵后需要再次揉搓排气，分成等份，每个面团大约50克，可制作23份，也可以分为18份，盖上保鲜膜醒10-15分钟；

第6步：取一个面剂，擀开或用手压扁，放上紫薯香芋馅。面团超级软，随手拉一拉边缘都拉开了，免擀。

第7步：收口后放于烤盘上，再次醒发15分钟，小编放于发酵箱内醒发，也可以放于烤箱内醒发，二次发酵大约1.5倍大。

第8步：烤箱预热，上下火200度，后调至上下火180度烤18分钟。烤饼上放一层油纸，再压上同等大小的烤盘。如果没有同等大小烤盘，可以用下火烤制，烤一半时间后翻面继续烤制即可。

小贴士：首次制作可以将食材减半，可制作9个、10皆可；馅料可以用红豆、或其他，不用馅料也很好吃；如果没有黄油，大家可试试玉米油，玉米油需要与清水同加入，下次小编也试试用玉米油；如果没有厨师机，可以用手揉面团，清水用量不要一次性全部加入，预留10克左右增加减。

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